مواد لازم📍
دو پیمانه برنج محلی خیس خورده
گوشت چرخ شده ربع کیلو
سیر دو حبه
پیاز یک عدد بزرگ
گوجه یک عدد
شوید ‌جعفری خورد شده
رب گوجه یک قاشق غذا خوری سر پر
رب انار دو قاشق غذا خوری
نمک
شکر یک قاشق غذا خوری
جوهر لیمو یک قاشق مربا خوری
ادویه ها🔻🔻
پاپریکا+پودر زیره+کاری+فلفل سیاه
نکات مهم🔻🔻🔻
برای پخت برگ چغندرها هر پنج عدد برگ رو با هم توی آب در حال جوش بزارید و هشت ثانیه بعد همین که رنگ برگ ها تغیر کرد توی یه قابلمه که با آب سرد پر شده بزارید یک دقیقه بعد از آب سرد خارج کنید و توی آبکش بزارید تا آب اضافه خارج بشه🔻
کف قابلمه رو با ساقه های برگ پر کنید🔻
اپل حرارت رو بالا ببرید وقتی بخار از قابلمه خارج شد سس رو بریزید🔻
سس یک لیوان و نیم آب+دو قاشق رب گوجه +یک قاشق رب انار🔻
استفاده از جوهر لیمو اختیاری است🔻
مدت زمان پخت یک ساعت و نیم با حرارت متوسط رو به کم
#دلمه
#دلمه_برگ_مو
#غذا
#دلمه_برگ_چغندر